李芷媛: 品质场景腐烂，餐饮中发生的问题及原因就是商家交付的商品存在腐烂，然后腐烂超标
李芷媛: 原因就是产地分拣的时候就已经烂了，然后挑不干净，导致里面逐渐地烂掉，在场地或者摘果的时候熟度过高，没有货架期，然后或者是货架期太短，还有就是在商场的一个绩效的时间太长，所以慢慢的腐烂，那么场景中发生不，那么这个要达成的目标就是我们要通过分拣动作来调整商品的一个流速，调整交付给门店
李芷媛: 如果腐例是可控范围的话，最好就是没有腐烂
李芷媛: 那么我们的一个标准的动作及话术是，首先如果没有督促好产地分拣，把烂果挑不干净，那么货架期就没有管理，导致结果就是送到仓库的货腐烂被打回，或者是送到门店之后腐烂被提售后，导致了客户的体验感差，提售后高
李芷媛: 改善结果路径就是腐烂，这问题是最严重的，因为腐烂是不能吃，然后这个我们要直接管理到产地，绩效的货也不要上架，或者不要给标果以最新鲜的货送到我们仓库去交付
李芷媛: 还有就是每天到档口去抽查，不及格的不上架，如果尾期有尾期货架或假期的话，入库全检，在商家售卖
李芷媛: 具体话术是品质中品质问题中最严重的就是腐烂了，因为腐烂的话是不能直接使用的，而且也会影响了这个体验感，影响了一个，嗯，影响了消费者，然后也会引起了这个食品安全的那个投诉，这样就会被罚款或者客户的一个体验不好，复购下降，销量下降
李芷媛: 嗯，而且长期你的货都出现腐烂的话，那可能会被称为烂货、垃圾货的这些很口，影响口碑是一个最大的损失，而且这个必须要立马去整改的，要把那个售后控制到 3% ~ 5% 的一个合理范围内，不能够超标，而且要经常多检查，如果经常因为腐烂问题发生，导致不能上架或者是销量急剧下滑，那么就给不了我们给你带来的 6 个价值，你也会失去我们平台的卖货资格
李芷媛: 因为卖烂货是最差的评价，我们要保证管控好货的品质呃
李芷媛: 最后一个改善的一个计划就是我们要把腐烂的图片及视频跟商家分析什么原因
李芷媛: 是产地的动作还是是否有结果有改善产地这个是否可以
李芷媛: 然后我们要到档口去进行抽检，送来的货也要交付前质检，根据数据结果去改正，如果改善无效的话，我们将会汰换商家，具体可引用头部商家案例