胡鼎: 今天我们认识的场景是关于产品的一个复盘问题，首先说它的一个主要问题是我们在那个商家的交付的产品当中出现了一个腐烂现象，或者是他说腐烂现象超过我们平台的一个标准，超过我们最低的一个不良率，也好，就不良率所那个所导致我们门店的一个体验感哈，体验感变差它的主要原因
胡鼎: 主要出现的一些原因有几个可能，第一就是说我们在产地，我们在我们的一个产地进行一个分拣的时候，对于那个已经发生了腐烂了，或者是已经快要腐烂，或者是一个受伤快要腐烂的一个产品没有把它挑干净
胡鼎: 你比如说我们的一个千禧小番茄，因为它是有可能它是因为一些挤压，挤压或者是一些压伤导致它比如说有一些开裂的情况，然后我们在他有些受伤的情况，我们没有进行一个挑选干净，导致他，然后在后面在卖的时候，货架期当中就会发现一发生一个腐烂变质啊
胡鼎: 第二就是有可能是我们产地在摘的时候摘的一个熟度过于高了，过于高的一个产品比如说我们的一个小蜜，它熟度高了之后，它就可能会出现一个糖斑，也有可能出现一个糖度过高了，会很容易出现一个不让这个它那个熟度过高，它就会导致我们的一个货品的一个货架期，货架期很短，甚至可以说是有些货架期太短了就没有，就直接到门店就已经不能进行一个正常销售了，就已经，嗯，不能卖了
胡鼎: 第三个还有一种可能就是说我们的商品过于滞销，比如说已经到档口三天、 5 天了，还没有卖完，没卖完这种情况下它自然也会出现一个腐烂哈，就是说他一个滞销的时间太长了，我们的目标是通过我们的商家进行调整，减少他的一个腐烂的一个一个现象
胡鼎: 首先是要通过商家规范他的一个分拣一个动作，就是从产地采货的时候，他的一个，比如说有个分装的一个动作，把这个坏的果子挑选出去
胡鼎: 然后第二就是说让我们的商家哈控制一个商品的流速，尽量不要出现一个，比如说是呃
胡鼎: 滞销品这种滞销四五天的就最好不要打到我们标果上来卖了
胡鼎: 咱们目的就是说要，首先要，嗯，一个，比如说它的一个腐烂的一个比例是在我们的一个不能滤以下的，比如说我们的迁徙是在 5% 的一个不能滤以下，然后同时它的这个腐烂的一个可控范围在3%，一般是 3% 到 5% 之内， 3% 到百分之，然后如果条件可以的话，尽量就是保证它就是能够达到没有腐烂的一个标准，我们通过这个就是说要达到的一个效果，就是第一就是我们要督促我们的一个商家，首先他在产地发货的时候进行一个产地分拣
胡鼎: 他就在产地要把已经坏掉的果子，尽量我们要把它挑干净，不要在产地就已经开始坏掉了呃
胡鼎: 第二就是说我们商家对于这个货品的一个货架期也有没有进行一个正确的管理，比如说货架期没有了，已经就没有货架期了，就不要拿到我们标稿上卖了
胡鼎: 如果货架期还有 3 ~ 5 天的这种的话，是可以拿到我们标稿上进行一个售卖，还有就现货的话也是可以放心拿到我们平台上进行一个售卖的
胡鼎: 然后我们的货送到仓货，然后我们可能会因为就是说我们这个东西已经腐烂了，已开始腐烂了，送到仓库以后被我们的品控进行一个打回，打回之后第一次会就是对商家进行一个罚款流量下架一个，以及产生一个，比如说后续的一个分拣一个费用，或者是把它送回去的一个费用，这个是费用是没有必要的
胡鼎: 第二就是说有，就说如果这个货到了我们门店以后，就是因为他复盘到了门店以后，这个果子已经腐烂了，那门店是肯定是不能进行一个售卖的
胡鼎: 哈，这就可能就是门店就会提车后，同时这个门店是没有商品卖的，然后它的一个门店的体验感，门店的一个整体的体验感它就会变差
胡鼎: 这个门店的体验感就会变差，然后我们主要通过一些方法，就是说我们要告知门店
胡鼎: 首先是要告知门店，这个腐烂的肯定是我们所有品质问题里面最严重的一个问题，因为首先就是说这个腐烂是不能吃的，首先他说他是不能吃的，他吃了这个如果客户买回去一不小心吃了腐烂的东西，肯定会比如说拉肚子，或者是产生一些食品安全的一些问题，他就会这个问题就很严重，他就可能会落到比如说工商或者是食品安全部门进行一个介入，这个后续的话可能就非常麻烦了
胡鼎: 然后我们商家要做的就是说，首先就是说我们产地的话进行一个管理，嗯，在产地进行一个好的管理呃
胡鼎: 插货就尽量不要买回来了，不要装哈
胡鼎: 有些商家喜欢用那个次品货来抵那种好货来去卖，他觉得利润高，但实际上卖我们卖久了之后也是会砸我们的口碑的哈，我们的滞销品哈
胡鼎: 嗯，我们就尽量不要上架，嗯
胡鼎: 或者是我们就不卖给标果，嗯，或者是这种不新鲜的货我们要谨慎，谨慎，那个谨慎进行一个上架，不要说货架没有货架期了，我们还在上架嘛
胡鼎: 就说
胡鼎: 我们到了我们市场上的进行一个抽检，看有没有，比如说是，比如说我们的千禧小番茄有每天到市场上去，然后拿个五件、十件货出来进行一个抽检，看里面有没有腐烂的，如果说有腐烂的及时进行一个挑选，或者是直接进行一个下架
胡鼎: 第三就是说对于一些尾期货，你比如说阳光玫瑰、五指红提这种季节性的一个尾期货，或者是一些动货，他有一些货架期，但是不多的那种，我们尾期货可以进行
胡鼎: 嗯，先叫他预采到仓库，然后进行一个品控全检，就是所谓的入库全检，然后如果说他能达到我们的一个售卖标准，我们进行一个售卖，如果他不能达到，我们也进行一个下架，这个里面最主要的一些问题，就是首先我们要让商家知道这个腐烂是最严重的，品质里面最严重的问题，实际上他腐烂了就不能吃了
胡鼎: 然后第二就是消费者买回去的话，如果吃了一不小心吃了这种腐烂的产品，他可能会导致他的一些身体出现问题，或就是食品安全的问题，他可能就会介入到一些，比如食品安全部门，或者是这些部门会可能给你带来，给这个商家带来一些罚款
胡鼎: 当然他被罚款了他自然会找我们，我自然会找我们
胡鼎: 嗯，第三就是客户体验感不好，他就不会复购了，他买了这一次他发现有腐烂的，他下一次可能就不会买你的了，对于是我们商家的一个口碑，也是一个很大的影响啊
胡鼎: 实际每一次时间长了之后，别人就不敢，客户就不敢买你的一些产品了，哪怕你再便宜，肯定也都不敢买你的一些商品了
胡鼎: 嗯，第四就是比如说那个我们商品的一些腐烂
胡鼎: 还有一点就是我们如果说出现了那种腐烂的问题，我们要及时地跟那个商家进行一个沟通，就是说，比如说我们把售后的一些图片、视频跟商家进行一个分析，究竟是哪里哪里的问题
胡鼎: 是产地的问题还是运输的问题
胡鼎: 还是说
胡鼎: 然后我们及时进行一个调整，最后一点就是说我们要到档口进行一个抽检，第二就是说个别产品可能需要进行仓库全检，发现问题制止问题嗯
胡鼎: 如果说有些商家他不愿意合作，他经常交一些腐烂的货，这个对于我们平台的口碑影响也是很坏的，甚至可以直接汰换商家也是可以的，所以说品质问题是非常严重的问题之一哈